{"product_id":"fleischmesser-hep","title":"HANDGESCHMIEDETES FLEISCHMESSER","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFleischmesser HEP\u003c\/strong\u003e von Authentic Blades hat eine breite, kräftige Klinge mit leicht gewölbter Schneide und gewölbtem Rücken, die in einer feinen Spitze ausläuft. Die Form erinnert an ein klassisches Ausbein- oder Tranchiermesser und ist wie gemacht für Arbeiten, die Kraft und Präzision zugleich verlangen: Fleisch zerteilen, Knochen auslösen oder größere Fischstücke filetieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank der polierten Oberfläche gleitet die Klinge leicht durch das Schnittgut, auch durch zäheres Fleisch. Gleichzeitig ist das HEP ein echtes Multitalent: Sehnen entfernen, Fischhaut abziehen, Brot oder Käse schneiden, die spitze Klinge meistert all das mit Leichtigkeit. Jedes Messer entsteht in kleinen Familienbetrieben in Vietnam in echter Handarbeit: Die Klinge wird ohne Stanzen mit der Blechschere ausgeschnitten und von Hand geschmiedet, der Griff wird aus Zedrachholz geschnitzt und mit einer Metallzwinge verbunden. Dadurch ist jedes Stück ein kleines Unikat mit eigenem Charakter. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist besonders scharf, lässt sich zu Hause leicht nachschärfen und wird frisch geschliffen und geölt geliefert.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße 16 cm:\u003c\/strong\u003e Klinge 16 cm, Gesamtlänge 25 cm, ca. 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße 20 cm:\u003c\/strong\u003e Klinge 20 cm, Gesamtlänge 31 cm, ca. 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm, poliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet, nicht rostfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Zedrachholz mit Metallzwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e handgefertigt in Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AUTHENTIC BLADES","offers":[{"title":"16 cm","offer_id":59681585004876,"sku":"AT-10925-001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":59681636483404,"sku":"AT-10925-002","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/5314\/8492\/files\/88e57ca932f9cf0698056ce4e9a3bcf73eda032812f6199f998be622757c96f9.jpg?v=1793479009","url":"https:\/\/dzesika.eu\/products\/fleischmesser-hep","provider":"DZESIKA.","version":"1.0","type":"link"}