Das Santoku-Messer BUOM von Authentic Blades ist von der japanischen Santoku-Form inspiriert. Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und steht für das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, genau dafür ist dieses Allzweckmesser gemacht, gefertigt mit echter vietnamesischer Handwerkskunst.
Die breite Klinge mit nahezu gerader Schneide und leicht gebogener Spitze gibt dir viel Kontrolle und gleitet mühelos durch das Schnittgut. Mit 16 oder 20 cm Länge ist es groß genug für ernsthafte Küchenarbeit und trotzdem handlich, auch als Wiege- oder Brotmesser. Jedes Messer entsteht in kleinen Familienbetrieben in Vietnam in echter Handarbeit: Die Klinge wird ohne Stanzen mit der Blechschere ausgeschnitten und von Hand geschmiedet, der Griff wird aus Zedrachholz geschnitzt und mit einer Metallzwinge verbunden. Dadurch ist jedes Stück ein kleines Unikat mit eigenem Charakter. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist besonders scharf, lässt sich zu Hause leicht nachschärfen und wird frisch geschliffen und geölt geliefert.
Größe 16 cm: Klinge 16 cm, Gesamtlänge 28 cm
Größe 20 cm: Klinge 20 cm, Gesamtlänge 32 cm
Klingenstärke: ca. 2 mm
Einsatz: Allzweckmesser, Wiegemesser, Brotmesser
Klinge: Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz mit Metallzwinge
Herkunft: handgefertigt in Vietnam
Hinweis: nicht spülmaschinengeeignet
Das Santoku-Messer BUOM von Authentic Blades ist von der japanischen Santoku-Form inspiriert. Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und steht für das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, genau dafür ist dieses Allzweckmesser gemacht, gefertigt mit echter vietnamesischer Handwerkskunst.
Die breite Klinge mit nahezu gerader Schneide und leicht gebogener Spitze gibt dir viel Kontrolle und gleitet mühelos durch das Schnittgut. Mit 16 oder 20 cm Länge ist es groß genug für ernsthafte Küchenarbeit und trotzdem handlich, auch als Wiege- oder Brotmesser. Jedes Messer entsteht in kleinen Familienbetrieben in Vietnam in echter Handarbeit: Die Klinge wird ohne Stanzen mit der Blechschere ausgeschnitten und von Hand geschmiedet, der Griff wird aus Zedrachholz geschnitzt und mit einer Metallzwinge verbunden. Dadurch ist jedes Stück ein kleines Unikat mit eigenem Charakter. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist besonders scharf, lässt sich zu Hause leicht nachschärfen und wird frisch geschliffen und geölt geliefert.
Größe 16 cm: Klinge 16 cm, Gesamtlänge 28 cm
Größe 20 cm: Klinge 20 cm, Gesamtlänge 32 cm
Klingenstärke: ca. 2 mm
Einsatz: Allzweckmesser, Wiegemesser, Brotmesser
Klinge: Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz mit Metallzwinge
Herkunft: handgefertigt in Vietnam
Hinweis: nicht spülmaschinengeeignet
VERSAND & LIEFERUNG
Der Versand erfolgt per Paketdienst. Dein Artikel wird in der Regel innerhalb von 1 bis 7 Werktagen versendet. Sollte es einmal länger dauern, wirst du per E-Mail informiert.
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PFLEGEHINWEISE
Die Klinge ist aus Kohlenstoffstahl und nicht rostfrei. Spül das Messer direkt nach dem Benutzen von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und trockne es sofort gründlich ab, bitte nie in die Spülmaschine. Ab und zu reibst du die Klinge mit etwas Speiseöl ein, so bleibt sie geschützt. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die ganz natürlich ist und die Klinge zusätzlich schützt. Sollte sich doch einmal etwas Flugrost zeigen, entfernst du ihn einfach mit der rauen Seite eines Schwamms, er ist gesundheitlich unbedenklich. Eine schmierige, verharzte Schicht lässt sich mit Spülmittel und einem feuchten Tuch lösen. Zum Nachschärfen eignen sich ein Wetzstein oder ein Keramik-Wetzstab, am besten in einem Winkel von etwa 15 Grad. Den Holzgriff pflegst du gelegentlich mit etwas Öl.
Die Klinge ist aus Kohlenstoffstahl und nicht rostfrei. Spül das Messer direkt nach dem Benutzen von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und trockne es sofort gründlich ab, bitte nie in die Spülmaschine. Ab und zu reibst du die Klinge mit etwas Speiseöl ein, so bleibt sie geschützt. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die ganz natürlich ist und die Klinge zusätzlich schützt. Sollte sich doch einmal etwas Flugrost zeigen, entfernst du ihn einfach mit der rauen Seite eines Schwamms, er ist gesundheitlich unbedenklich. Eine schmierige, verharzte Schicht lässt sich mit Spülmittel und einem feuchten Tuch lösen. Zum Nachschärfen eignen sich ein Wetzstein oder ein Keramik-Wetzstab, am besten in einem Winkel von etwa 15 Grad. Den Holzgriff pflegst du gelegentlich mit etwas Öl.