Das Tranchiermesser LONG VU von Authentic Blades vereint die besten Eigenschaften eines Filetier-, Tranchier- und klassischen Küchenmessers. Federleicht gleitet es durch einen Schinkenbraten oder schneidet hauchzarte Scheiben von Fisch und Fleisch, ohne sie zu zerreißen.
Die 25 cm lange, schmale und flexible Klinge sorgt für lange, gleichmäßige Schnitte in einem Zug, ob für feine Lachsfilets, den Sonntagsbraten oder große Früchte wie Ananas und Melone. Jedes Messer entsteht in kleinen Familienbetrieben in Vietnam in echter Handarbeit: Die Klinge wird ohne Stanzen mit der Blechschere ausgeschnitten und von Hand geschmiedet, der Griff wird aus Zedrachholz geschnitzt und mit einer Metallzwinge verbunden. Dadurch ist jedes Stück ein kleines Unikat mit eigenem Charakter. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist besonders scharf, lässt sich zu Hause leicht nachschärfen und wird frisch geschliffen und geölt geliefert.
Klingenlänge: 25 cm, flexibel
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenstärke: 2 mm
Einsatz: Filetiermesser, Tranchiermesser
Klinge: Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz mit Metallzwinge
Herkunft: handgefertigt in Vietnam
Hinweis: nicht spülmaschinengeeignet
Das Tranchiermesser LONG VU von Authentic Blades vereint die besten Eigenschaften eines Filetier-, Tranchier- und klassischen Küchenmessers. Federleicht gleitet es durch einen Schinkenbraten oder schneidet hauchzarte Scheiben von Fisch und Fleisch, ohne sie zu zerreißen.
Die 25 cm lange, schmale und flexible Klinge sorgt für lange, gleichmäßige Schnitte in einem Zug, ob für feine Lachsfilets, den Sonntagsbraten oder große Früchte wie Ananas und Melone. Jedes Messer entsteht in kleinen Familienbetrieben in Vietnam in echter Handarbeit: Die Klinge wird ohne Stanzen mit der Blechschere ausgeschnitten und von Hand geschmiedet, der Griff wird aus Zedrachholz geschnitzt und mit einer Metallzwinge verbunden. Dadurch ist jedes Stück ein kleines Unikat mit eigenem Charakter. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist besonders scharf, lässt sich zu Hause leicht nachschärfen und wird frisch geschliffen und geölt geliefert.
Klingenlänge: 25 cm, flexibel
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenstärke: 2 mm
Einsatz: Filetiermesser, Tranchiermesser
Klinge: Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz mit Metallzwinge
Herkunft: handgefertigt in Vietnam
Hinweis: nicht spülmaschinengeeignet
VERSAND & LIEFERUNG
Der Versand erfolgt per Paketdienst. Dein Artikel wird in der Regel innerhalb von 1 bis 7 Werktagen versendet. Sollte es einmal länger dauern, wirst du per E-Mail informiert.
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PFLEGEHINWEISE
Die Klinge ist aus Kohlenstoffstahl und nicht rostfrei. Spül das Messer direkt nach dem Benutzen von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und trockne es sofort gründlich ab, bitte nie in die Spülmaschine. Ab und zu reibst du die Klinge mit etwas Speiseöl ein, so bleibt sie geschützt. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die ganz natürlich ist und die Klinge zusätzlich schützt. Sollte sich doch einmal etwas Flugrost zeigen, entfernst du ihn einfach mit der rauen Seite eines Schwamms, er ist gesundheitlich unbedenklich. Eine schmierige, verharzte Schicht lässt sich mit Spülmittel und einem feuchten Tuch lösen. Zum Nachschärfen eignen sich ein Wetzstein oder ein Keramik-Wetzstab, am besten in einem Winkel von etwa 15 Grad. Den Holzgriff pflegst du gelegentlich mit etwas Öl.
Die Klinge ist aus Kohlenstoffstahl und nicht rostfrei. Spül das Messer direkt nach dem Benutzen von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und trockne es sofort gründlich ab, bitte nie in die Spülmaschine. Ab und zu reibst du die Klinge mit etwas Speiseöl ein, so bleibt sie geschützt. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die ganz natürlich ist und die Klinge zusätzlich schützt. Sollte sich doch einmal etwas Flugrost zeigen, entfernst du ihn einfach mit der rauen Seite eines Schwamms, er ist gesundheitlich unbedenklich. Eine schmierige, verharzte Schicht lässt sich mit Spülmittel und einem feuchten Tuch lösen. Zum Nachschärfen eignen sich ein Wetzstein oder ein Keramik-Wetzstab, am besten in einem Winkel von etwa 15 Grad. Den Holzgriff pflegst du gelegentlich mit etwas Öl.